Kokosové mléko - přírodní alternativa
Surovina oblíbená zejména vegany a vegetariány si postupně našla cestu do jídelníčků většiny z nás, a to nejen kvůli vysokému obsahu vitamínů a minerálů. Díky rostlinnému původu jsme se rozhodli přidat kokosové mléko také do našich nápojů. Získají na chuti a obohatí vaše tělo.
O co vlastně jde?
Kokosové mléko dnes může běžně najít v každém supermarketu, ale málokdo ví jak vlastně tato mléčná alternativa vzniká. Když se nám podaří rozlousknout tvrdou skořápku vyteče bílá tekutina. Ta se nazývá kokosová voda. Smícháním s tvrdou dužinou kokosu nakonec vznikne kokosové mléko.
Původ kokosu
Domov této exotické rostliny není nikde jinde než v jihovýchodní Asii. Zde se pěstováním Kokosovníku ořechoplodného získávají ořechy.
Plody jsou zelené barvy, obalené až 5 cm tlustou vrstvou, pod kterou najdeme tvrdé jádro.
Proč konzumovat kokosové mléko?
Mléko si oblíbíte hned z několika důvodů. Nedisponuje pouze skvělou chutí, ale má také hned několik pozitivních vlastností, které potěší váš organismus. Je bohaté na minerály, vitamíny nebo vlákninu.
Mezi nejdůležitější látky v mléce patří:
- vitamín B3, C, E, K
- draslík, fosfor, hořčík a selen
- kyselina listová
- zinek, sodík
- mangan, železo, měď, nikl
- omega 6 mastné kyseliny
Kokos je tedy velice bohatý na nejrůznější zdraví prospěšné složky. Mimo obohacení vašeho organismu podporuje zvýšení cirkulace krve, pružnost cév a účinně bojuje s vysokým krevním tlakem. Napomáhá při zvýšeném stresu a svalovém napětí. Díky tomu je ideální při snižování rizika srdečních záchvatů.
Husté složení a cukr s nízkým glykemickým indexem zajistí rychlý pocit sytosti, skvěle se tak hodí nejen při problémech s nadváhou, ale jako účinný nástroj při regulaci cukru v krvi.
Pozitivní vlivy
- blahodárný vliv na trávení
- vhodný pro osoby trpící cukrovkou
- urychlení regenerace
- zdroj energie
- snižování tělesného tuku
- prevence proti zánětu kloubů a artritidě
Mléko se tak postupně stává skvělým doplňkem, který nesmí chybět v žádné kuchyni. Nejen pro své skvělé vlastnosti, ale hlavně pro svou jedinečnou chuť a široké využití.
Ochutnejte jej třeba v podobě Fit-day Coconut drinků, které jsou skvělou kombinací kokosového mléka a hrachového proteinu.