ZELENINOVÉ CHIPSY
INGREDIENCE:
sladké brambory
petržel
mrkev
celer
červená řepa
olivový olej
sůl
pepř
chilli
sušený česnek
cukr
POSTUP:
Zeleninu oloupeme a pomocí škrabky nakrouháme na velmi tenké plátky. Olej smícháme s chilli kořením, solí, pepřem, česnekem a cukrem, můžeme v podstatě použít jakékoliv oblíbené koření či dochucovadlo. Zeleninu vložíme do uzavíratelné nádoby, nalijeme na ni připravenou marinádu a důkladně protřepeme.
Plech vyložíme pečicím papírem a ochucenou zeleninu na něj rovnoměrně rozprostřeme. Pečeme v horkovzdušné troubě prvních 15 minut na 180°C, poté zmírníme na 110°C a pečeme další cca hodinu, občas zeleninu zkontrolujeme a promícháme.
Křupavé zeleninové chipsy jsou vynikající zdravou přílohou v podstatě k čemukoliv, můžeme je konzumovat i samotné jako chuťovku nebo též namáčet do bylinkového či česnekového dipu.