Bezezbytková dieta

BEZEZBYTKOVÁ DIETA

Když se řekne bezezbytková dieta, hodně lidí si možná představí dietu, při které se dojídá až do posledního sousta. Ve skutečnosti se však jedná o typ léčebné stravy, která je určená pacientům s chronickými i akutními záněty střev či jinými onemocněními zažívacího traktu. Zpravidla se dodržuje po operacích střev, při léčbě rakoviny, před kolonoskopií, Crohnově chorobě, ulcerózní kolitidě nebo střevní neprůchodnosti. Dietu doporučuje lékař! Bezezbytková dieta se musí držet v případech, kdy je doporučena lékařem (např. před operací) nebo v období aktivního zánětu při daných onemocnění a to nejlépe v kašovité úpravě.

Bezezbytková dieta je založená na lehce stravitelné stravě, která je nenadýmavá a bez potravin, díky kterým zůstávají ve střevech nestravitelné zbytky. Strava se konzumuje pětkrát až šestkrát denně a má celkem dost omezení. Také je nutné dbát na správnou přípravu pokrmů, protože ne všechny jsou povolené. Hlavním cílem bezezbytkové diety s omezením zbytků je, aby se zabránilo dráždění střevní sliznice pomocí omezení špatně stravitelných zbytků. Vhodná příprava je vaření, dušení a pečení bez tuku. Naopak nevhodné je smažení, pečení v oleji nebo nedovaření. Pokrmy je nutné vždy pořádně uvařit, aby byly dostatečně měkké. V některých případech je lepší je rovnou rozmixovat, pokud obsahují vlákninu nebo mají tvrdší charakter. Při pečení je nutné odstranit kůrku a šetříme při přípravě tukem. Maso je vždy nutné zbavit viditelného tuku, poté jej osmažit na pánvi bez oleje a pak s ním až dále pracovat (dusit či péct). Pokrmy je možné omastit máslem, ale až při podávání. Nesmí se jednat o přepálený tuk, vhodné je čerstvé máslo nebo ghí (přepuštěné máslo).

 Fitday Margitova dieta

Které potraviny jsou vhodné?

 

Maso - libové hovězí, vepřové, jehněčí, telecí, kuřecí, krůtí i králičí bez blan, ryby, kuřecí játra, libové šunky, libové párky, salámy se sníženým obsahem tuku

Mléčné výrobky - jogurt bílý i ovocný (bez semínek, müsli, atd.), tvaroh, mléčné dezerty, tvrdé sýry, tvarohové sýry

Mléko - nejlépe zakysané - podmáslí, kefír, jogurtové mléko 

Vejce - 1 vejce denně

Tuky - máslo, rostlinné tuky

Pečivo - den staré pečivo (rohlíky, veka) i sladké (vánočka), suchary, bramborový knedlík 

Obiloviny - těstoviny, rýže, lisované kroupy, výrobky z mouky

Sladidla - cukr, med - omezeně

Ovoce - čerstvé banány, strouhaná jablka, ovocné šťávy z čerstvého ovoce, ovocné pyré z čerstvého ovoce, citronová šťáva, kompot, marmeláda

Zelenina - vařená a dušená mrkev, dýně, špenát, hlávkový salát, vývar z celeru a petržele, rajčatová šťáva bez jadérek a slupky, rajský protlak, brambory (kaše)

Koření - kmín, mletá skořice, sladká papriky, majoránka, petrželková nať, bylinky, bobkový list, nové koření, vývar z cibule, vegeta, ocet v malém množství 

Nápoje - voda, čaj, neperlivá minerálka, naředěná ovocná šťáva

 

 

Kterým potravinám je nutné se vyhýbat?

 

Celozrnné výrobky - mouka, pečivo, rýže

Luštěniny

Tučná masa a uzeniny - klobásy, paštiky, škvarky, sádlo

Tučné mléčné výrobky - šlehačka, smetanové jogurty, tučné sýry 

Houby

Zelenina - nadýmavá a těžká na žaludek

Ovoce - obsahující pecky, slupku a semínka

Přílohy - krokety, hranolky, smažené brambory, kynutý knedlík

Nápoje - mléko, kakao, káva, alkohol, minerální vody

Ostatní - chipsy, čokoláda, dráždivé koření, kečup, hořčice, bujón, dochucovadla, pepř, česnek, cibule, atd.

 Fitday%20bezezbytkov%C3%A1%20dieta 

Výhody bezezbytkové diety:

 

 Malé množství tuku

Lepší stravitelnost

Zákaz alkoholu

Léčebná strava 

Energeticky plnohodnotná

 

Nevýhody bezezbytkové diety:

 

Nedostatek vlákniny

Nedostatek zdravých tuků

Nedostatek vitaminů a některých minerálů 

Při omezení mléka nízký přívod vápníku

Nepříliš široký výběr pokrmů

 

Vzhledem k tomu, že se jedná o dietu s nízkým obsahem vlákniny, nejedná se o dietu, kterou bychom mohli držet celý život. Tato dieta je určena především lidem, kteří mají problémy s onemocněním střev. V rámci očisty ji mohou krátkodobě držet i lidé, kteří takovým onemocněním netrpí. Bezezbytková dieta, pokud je držena krátkodobě, je vhodným nástrojem ke snížení projevů střevních onemocnění.

_______________________

Blog a recepty

Smoothie - Koktejl plný sacharidů, bílkovin i tuků

SMOOTHIE - KOKTEJL PLNÝ SACHARIDŮ, BÍLKOVIN I TUKŮ V současné době velmi populární forma zdravé výž...

Krabičková dieta

KRABIČKOVÁ DIETA   Je jednou z mnoha druhů redukčních diet.  Záměrem je vás naučit zdravému stravo...

Dukanova dieta

DUKANOVA DIETA Revoluční Dukanova dieta je dílem francouzského lékaře Pierra Dukan. Vyvíjela se pře...

Hubnutí - Tak jak to vlastně je?

HUBNUTÍ - TAK JAK TO VLASTNĚ JE?   Naučte se zhubnout a štíhlým už zůstat. To dosáhnete, když bude...

Dieta obecně a jednoduše

DIETA OBECNĚ A JEDNODUŠE   Není jednoduché se v záplavě informací o různých dietách a způsobech sn...

Snídaně jako základ

SNÍDANĚ JAKO ZÁKLAD   Proč Snídaně? Neboť milujeme rána. Ty chvíle, dokud se svět kolem probouzí a...

Produkty z kategorie protein vhodné i na dukanovu dietu

 

sachte final protein natural layer JPEG
Fit-day Protein natural 90g
 
Skladem (> 5 ks)
104 Kč

Vylepšená receptura pro lepší...

sachte final protein chocolate layer JPEG
VEGAN
109 Kč

Vylepšená chuť čokolády dochucená...

sachte final protein date layer JPEG
Fit-day Protein datlový 90g
 
Skladem (> 5 ks)
109 Kč

Jedinečná chuť datlí dochucená...

sáčky protein
319 Kč

Protein je rychlá snídaně nebo...

Protein natur Layer JPEG
Fit-day Protein natural 600g
 
Skladem (> 5 ks)
449 Kč

Vylepšená receptura pro lepší...

Protein choco Layer JPEG
459 Kč

Vylepšená chuť čokolády dochucená...

Protein date Layer JPEG
459 Kč

Ještě lepší chuť datlí doplněná o...

sachte final protein natural layer JPEG
Fit-day Protein natural 1200g
 
Skladem (> 5 ks)
809 Kč

Vylepšená receptura pro lepší...

sachte final protein chocolate layer JPEG
839 Kč

Vylepšená chuť čokolády dochucená...

sachte final protein date layer JPEG
839 Kč

Jedinečná chuť datlí dochucená...